2010年・7月号・ヴィノテーク・スタイルのあるスパークリングを探せ特集【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【YDKG-t】 |
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| 今月の読みどころ オーストラリア・スパークリングワインが今、面白い！ピュアでナチュラルな酸を生かした冷涼産地の表現や、造り手の哲学が反映された、スタイルが明快なスパークリングワインが浮上しています。 ユニークな赤いスパークリングも見逃せません。注目の造り手を取材しました。さらに、オーストラリアの冷涼産地に注目、タスマニア島のトップ生産者を訪ねました。 イタリアのプロセッコはもはや葡萄品種ではありません！DOCGに昇格し、新たな呼称を得て盛り上がる産地を現地取材。20代、30代の未来ある造り手にも出会いました。 コストパフォーマンスに優れ、身近になったカバにもハウス・スタイルがあります。奥深いカバの世界を紹介します。 「日本酒バイイング・ガイド飯田永介＆君嶋哲至セレクション」新シリーズのテーマ、自県産単一米品種の純米酒。今月は栃木、茨城、長野、千葉、神奈川、新潟、群馬の日本酒を紹介します。 7-45 8-17 オーストラリア・スパークリングワインに今、何が起きているのか？！——トニー・ジョーダン、エド・カーに聞く／ジョセフ・クローミー、テイマー・リッジ、ジャンス、ステファノ・ルビアーナ、ドメーヌ・シャンドン、ヤラ・バンク、ピーター・レーマン、バロッサ・ヴァレー・エステート、ウィンダム・エステート 18-23 プロセッコ、新たな出発 ——DOCG昇格／ニノ・フランコ、アルテア＆ドゥルジアン、ラ・トルデーラ、ウンベルト・ボルトロッティ 24-31 多彩なスタイルがあるカバの世界 ——セグラヴューダス、ラベントス・イ・ブラン、カスティロ・ペレラーダ…etc. 39-45 泡か・る・と ——シャンパーニュ、フランチャコルタ、カバ、オーストラリア…etc. 33-35 ワイナリーのスタイルを味わうスパークリングワイン 32 ヴィノテーク・バックナンバーのご案内—世界のスパークリングワイン 46-51 オーストラリアは今、クール・クライメット 冷涼産地のワインがトレンド 47-49 タスマニア島現地取材——ステファノ・ルビアーナ、ドメーヌA 36-38/50 田崎真也が利くスパークリングワイン30種＆冷涼産地のオーストラリアワイン6種 54-55 葡萄畑で考えること、考えたこと【7】農法と哲学●佐々木賢 56 ワインを詠む【38】「テロの脅威 人質はロマネ・コンティ」●山本昭彦 58 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」【33】 チーズとパンのマリアージュの夕べ（1） 64 葉山考太郎のワイン漫筆【106】「ロマネ・コンティの土と甲子園の砂」 65 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？【93】 59-63 クローズアップワインNOW!! 57 新刊『テロワール』発売中！お申し込みは今すぐ！ 76 ワイン会カレンダー 1-4 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」【80】 日本、イスラエル、オーストラリア、カリフォルニアなど多彩な産地の白・赤が選出 67-75 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド 「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」【63】 自県産単一米品種の純米酒／関東甲信越編 ヴィノテーク7月号は、ビオワイン＆イタリアワイン特集です！ | ||||
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