業務用 極上剣先あたりめ 徳用240g入パック(メール便不可)おつまみ 珍味 するめいか(スルメイカ)業務用 噛むおやつ 咀嚼 05P11Nov11 |
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| 肉厚で旨みの多い剣先するめをさらに液漬けし、クセのないやさしい旨みをプラス。その漬け剣先をじっくり培焼して裂いた国内最高の剣先あたりめです。硬いイメージのあたりめとは一味違う柔らかな食感と風味を是非ご堪能ください。日本酒、焼酎の肴として最適。業務用240g時用パックでお届けします。業務用240g入り漬け剣先って知ってます？普通、剣先するめってそのまま火に炙って裂いて食べますよね。こんな風に七輪なんかで炙って食べたら本当に美味しい。そんな旨みたっぷりの肉厚の剣先するめを軽く液漬けにしたものが漬け剣先。その漬け剣先を香ばしく焼き上げ丁寧に裂きました。極上剣先はさらに旨みをプラスした創作あたりめです。店長も初めて出会った味と食感。是非、皆様にもお試しいただきたい！店長悶絶！極上剣先あたりめ！店長のおすすめ商品です。この極上剣先あたりめについて 剣先するめは、肉厚で羽の大きいL・Mサイズを使用 羽の大きいサイズの剣先するめは、肉が厚く旨みがあって一番美味しいとされています。極上剣先あたりめは市場価格も高額なL・Mサイズの剣先するめのみを使用しています。 独特の風味のクセを液漬けでまろやかに 剣先するめにはイカ特有の旨み成分（アミノ酸）がありますが、この旨みには多少独特のクセがあります。それは、えぐ味のように感じられ風味を邪魔してしまいます。このえぐ味を液漬けによってまろやかにし、未だかつてない極上の風味を醸し出すことに成功しました。店長は「いままで出会ったおつまみの中で初めて出会った味だ」と申しております。 液漬けで、柔らかな食感 「あたりめ＝硬い」というイメージを一新する食感！ 一口食べたときの最初の感想は「わっ、やわらかい！」でした。 ですから、硬いあたりめをご希望の方は素焼あたりめをご検討ください。 ※あくまで、「硬いあたりめと比べたらそれよりは柔らかい」という意味です。あたりめなので、それなりの噛み応えはありますよ。 噛めば噛むほど旨みがにじみ出る逸品 もともと旨みの多い大きめの剣先するめに軽く液漬けしてあるので、しっかりしたイカの風味とプラスされた調味の優しさが極上あたりめいっぱいに含まれています。噛めば噛むほど、深い味わいとやさしさがにじみ出てくるあたりめです。 美味しくいただくために お徳用パック ■長時間空気中にさらしていると乾いてきて、折角のやわらかさが失われていきます。 召し上がる分量だけを盛り付けて、残りは冷暗所で保存しましょう。 ■業務用企画の240g入りでお届けします。開封後は冷暗所で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 まず、一度試してみたい方には送料無料のお試し企画45gX2パック（メール便）もございます。 ▼極上剣先あたりめ ■原材料名 剣先するめ（タイ）、食塩、ソルビット ■内容量 240g ■賞味期限 4ヶ月（未開封） ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください ページTOPへ | ||||
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