[産直奈良県]大和肉鶏骨付きもも肉水炊き用（500g入り） |
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| ●内容量・・・500g●保存方法・・・冷蔵庫にて0℃で保存して下さい●賞味期限・・・商品到着日ヨリ3日間●お鍋に最適！骨からのいいおダシが、鍋のお味を引き立てます！唐揚げにしても最高です★初めて食べる大和鶏の旨味に超感動の嵐でした。普段たべてる鶏に比べてとても身が締まっているんですね。健康に運動している鶏なんだなぁと思いました。 そしてその鶏ダシの味がたっぷり沁み込んだ野菜類のうまいこと！！ そりゃあもう感激です。たまりませんでした。 おかげで完全に食べ過ぎました。旨い鍋につられて酒もしこたま飲みすぎました。 いや、幸せな晩餐でしたよ。 もも肉のぶつ切りを口に含むと、歯ざわりが全然違う。身が締まって程よい弾力が心地よく、味についても始めの内は、なるほどこれが昔ながらの味かなと、半分納得しながら食べていましたが、どうして、煮込んでいる内にどんどんと味わいが深まり、これは昔の記憶を上回る美味しさと感心するばかりでした。 スープにも良い出汁が出て、野菜や豆腐にしみこんで、その旨いことといったらない！ 家内共々久しぶりの感動で、ビールも一段と進みました。 2回分のお鍋・・・と思ったのに、あまりの美味しさに 主人とたった2人家族なのに、あっという間に全部たいらげてしまいました。（笑） 鍋にすると、本当にスゴイ！ アブラがでるけど、これが上質で少しもべたべたしない・・・ 野菜でも、うどんでも、おもちでもめちゃくちゃ美味しくなる。 そして、最後の雑炊・・・・・あ〜夢のよう・・ 調理例（大和肉鶏の水炊き) 【材料】（4人分） （A)大和肉鶏骨付きもも肉水炊き用500g（1個）、水10c、酒1/2c、鶏がら2羽 （B)絹ごし豆腐1丁、白菜1/4株（ざく切り）、人参1/4本（短冊・花型切り）、長ねぎ2本（5cm長ぶつ切り）、生しいたけ8枚（石ずきを切り洗う）、エノキ2束（石ずきを切り洗う）、切り餅4個、春菊、ポン酢醤油、スダチの汁、生姜汁、もみじおろし、柚子 【作り方】 (1)鶏がらをきれいに洗い熱湯をかける。（A）を鍋に入れ、煮立ったらアクをとり、2時間程中火で煮込む。 (2)骨から肉がぽろっとはずれるくらいまで煮たら白菜、人参を加え、5分程煮る (3)他の野菜（しいたけ、エノキ）豆腐も加える。 水炊きは単純な料理だから素朴に徹底的にこだわりたいですネ！ 鶏がら、骨付きぶつ切り肉をたっぷりの湯で高温で煮込み、そのスープをたっぷり使うのがポイントです！ | ||||
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