超有名ラーメン屋さん御用達の大和肉鶏鶏ガラ（1羽） |
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| ●内容・・・大和肉鶏鶏ガラ（1P 1羽分入り）これでダシをとって色々なお料理にお使い下さい！茶碗蒸しや、カレーのおだしにどうぞ！初めて扱うガラをだしで取り卵スープにしました。このカキコで他の方の調理方法をみて乳白色になるまで煮て塩と胡椒を入れスープにしたのですが、すごい美味しかったです。香りが良くて、ほんのりと甘味が感じられて最高でした。。 肉は、もちろんおいしかったですが鳥ガラでスープをとったところ本当においしいスープが出来ました。そのスープで作ったラーメンがおいしかった事！肉がいいと骨までおいしいんですね。また、作ります。 ○他の鶏とスープにおいての一番の違いは大和肉鶏の場合は鶏独特の臭いが少ない点だと思います | ||||
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